Thuries Gastronomie Magazine – Juin 2012 – Recette de foie gras avec le swid


Merci à Thuries Gastronomie Magazine et à Damien Thuries de partager avec nous, dans son n° 240 du mois de juin 2012, une recette que nous ne manquerons pas d’essayer : Foie gras de canard mi-cuit, artichauts, magret fumé et basilic, cuit sous vide à basse température (télécharger la recette en PDF).