Petite leçon de cuisson sous vide avec le swid d’Addélice sur Femina.ch

Femina-Sous-Vide-swid-Addelice-immersion-circulator

Le magazine Suisse Femina, en la personne de Manuella Magnin, a offert une magnifique tribune à la cuisson sous vide à juste température en présentant les rudiments de cette méthode de cuisson, les équipements et des recettes.

Femina-Sous-Vide-swid-Addelice-thermoplongeur_2Le swid, le thermoplongeur pour cuisson sous vide à basse température d’Addélice y est présenté comme étant l’équipement de précision le plus compétitif du marché.

Un petit résumé de cet article est disponible en cliquant sur ce lien.

Sinon cliquez sur l’une des deux photos du présent article pour télécharger les fichiers PDF de l’article de Femina p44, 45 et 46 du 28/02/2010.