L’Hôtellerie Restauration – Le Thermoplongeur swid d’Addélice « est en phase d’être adopté par de nombreux chefs de cuisine »

Hotellerie et restauration

Le bien connu magasine professionnel L’Hôtellerie Restauration a publié coup sur coup deux articles sur les équipements dédié à la cuisson sous vide. Ces articles mentionnent le swid, le thermoplongeur d’Addélice. Jean Gabriel du Jaiflin, journaliste chez L’Hôtellerie Restauration indique que le swid « est en phase d’être adopté par de nombreux chefs de cuisine ».

Vous pouvez retrouver ces deux articles en cliquant sur les liens ci-dessous :

Article de L’Hôtellerie Restauration du 8/01/2010
Article de L’Hôtellerie Restauration du 9/01/2010

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