Archive for February, 2010
Petite leçon de cuisson sous vide avec le swid d’Addélice sur Femina.ch
Posted by admin in Le swid vu dans la presse on February 28, 2010
Le magazine Suisse Femina, en la personne de Manuella Magnin, a offert une magnifique tribune à la cuisson sous vide à juste température en présentant les rudiments de cette méthode de cuisson, les équipements et des recettes.
Le swid, le thermoplongeur pour cuisson sous vide à basse température d’Addélice y est présenté comme étant l’équipement de précision le plus compétitif du marché.
Un petit résumé de cet article est disponible en cliquant sur ce lien.
Sinon cliquez sur l’une des deux photos du présent article pour télécharger les fichiers PDF de l’article de Femina p44, 45 et 46 du 28/02/2010.
Lancement officiel du site www.Swid.eu le site internet dédié au Swid, le thermoplongeur pour cuisson sous vide à juste température d’Addélice
Posted by admin in Informations sur le swid on February 21, 2010
Addélice annonce le lancement officiel du site www.swid.eu spécifiquement consacré au swid, le premier thermoplongeur intégralement dédié à la cuisson sous vide à basse température.
Swid.eu contient toutes sortes d’informations et notamment une introduction à la cuisson sous vide à juste température, un descriptif du swid et ses spécifications techniques, les sous videuses à aspiration extérieures ou machines à cloche proposées en kit avec le swid (LAVA and Vac-Star), une galerie photo ainsi qu’une liste de Questions/Réponses sur le swid.
Swid. eu est disponible en Anglais, Français et Allemand.