Küchenchef Samuel Sirois wird Berater für das Sous Vide Kochbuch für Einsteiger von Addelice

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Durch die Einführung des Swid Ende 2009 wurde die Methode des Sous Vide Kochens einer Vielzahl von Küchenchefs und Amateurköchen zugänglich. Leider gibt es nur wenige Kochbücher die sich mit dieser tollen Kochtechnik befassen und noch weniger die auch für Einsteiger geeignet sind.

Addelice hat sich deshalb entschlossen ein Buch zu veröffentlichen, das sowohl ambitionierten Hobbyköchen als auch Profiköchen die Möglichkeit gibt, in das Sous Vide Kochen einzusteigen.

Addelice hat Samuel Sirois, einen kanadischen Küchenchef der sich auf die SousVide Methode spezialisiert hat, für dieses Projekt gewinnen können. Seine Kenntnisse über das SousVide Kochen, seine grosse Professionalität sowie sein Talent haben uns in seinen Bann gezogen. Wir waren sowohl geschmacklich als auch optisch von den Ergebnissen begeistert.

Voraussetzliches Erscheinungsdatum des Buches von Samuel Sirois: Erstes Trimester 2011

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Photoshooting-Sirois-AddliceFotos studio Jean-Marc Pechart