Thuriès Gastronomie Magazin – April 2010 – Foie Gras Rezepte mit dem Swid

sigle_Thuries

Die April-Ausgabe  des Thuriès Gastronomie Magazin – eine Referenz in der kulinarischen Welt – enthält zwei Rezepte von Damien Thuries, die mit Hilfe des swid Einhängethermostaten realisiert wurden:

  • Stubenküken mit einer Füllung aus Maronen, Trüffeln und Entenstopfleber (p 9697)
  • Roulade aus Entenstopfleber und in Amaretto und Portwein konfierten Backpflaumen (p 99100101)

Thuries_swid